Nettoyage HACCP professionnel

Hygiène, sécurité et conformité pour les environnements alimentaires

Dans les environnements où l’hygiène est une priorité absolue (cuisines professionnelles, laboratoires agroalimentaires, ateliers de transformation, zones de stockage ou de conditionnement) le respect de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est indispensable. AirClean Solutions met son expertise à votre service.

AirCleanSolution-Nettoyage hotte5

Hygiène, sécurité et conformité pour les environnements alimentaires

Dans les environnements où l’hygiène est une priorité absolue (cuisines professionnelles, laboratoires agroalimentaires, ateliers de transformation, zones de stockage ou de conditionnement) le respect de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est indispensable. AirClean Solutions met son expertise à votre service.

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HYGIÈNE, SÉCURITÉ ET SANTÉ

Nos prestations permettent de maîtriser les principaux risques identifiés dans les environnements alimentaires :

  • Contamination microbiologique (Listeria, Salmonella, etc.)
  • Résidus chimiques (détergents, désinfectants)
  • Contamination croisée entre zones de production
  • Accumulation de graisses, poussières ou moisissures

UNE PRESTATION SUR MESURE

Chaque site est unique. Nous adaptons nos prestations à vos contraintes :

 

  • Horaires décalés pour ne pas perturber la production
  • Fréquence d’intervention personnalisée
  • Produits et méthodes adaptés à vos surfaces et équipements
  • Équipe formée aux protocoles HACCP et aux règles de sécurité

POUR TOUS LES PROFESSIONNELS

Nous intervenons dans tous types de locaux alimentaires :

 

  • Cuisines professionnelles (restaurants, traiteurs, collectivités)
  • Laboratoires de transformation
  • Ateliers de production agroalimentaire
  • Zones de stockage et de conditionnement
  • Chambres froides et zones réfrigérées

NOS ENGAGEMENTS

Nous proposons un service de nettoyage spécialisé pour les locaux soumis à ces exigences, afin de garantir :

Une hygiène irréprochable

La sécurité sanitaire des produits

La conformité réglementaire

La prévention des risques biologiques et chimiques

NOTRE MÉTHODOLOGIE

Nos interventions sont réalisées selon un protocole strict, conforme aux principes HACCP : 

Analyse des zones critiques

Identification des points sensibles à la contamination. 

Nettoyage en profondeur

Sols, murs, plafonds, mobilier, équipements, surfaces de travail. Une désinfection complète des lieux  en brumisation sèche d’une solution au peroxyde d’hydrogene. 

                         

Traçabilité

Enregistrement des opérations, suivi des fréquences et remise de rapports d’intervention. 

Maintenance préventive

Vérification des composants, remplacement des filtres, réglages et conseils personnalisés.

Respect des flux

Distinction claire entre zones propres et zones souillées pour éviter les contaminations croisées. 

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RESPECT DES NORMES ET OBLIGATIONS LÉGALES

Nous intervenons dans le respect des réglementations en vigueur :

  • Méthode HACCP
  • Règlement CE n°852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires
  • Recommandations des services vétérinaires et de la DDPP
  • Protocoles internes des établissements certifiés (ISO, IFS, BRC…)

À chaque intervention, nous vous remettons :

  • Un rapport technique détaillé
  • Un certificat de nettoyage et de conformité
  • Des recommandations personnalisées pour améliorer la performance et anticiper les risques
  • Un rapport technique détaillé
  • Un certificat de nettoyage et de conformité
  • Des recommandations personnalisées pour améliorer la performance et anticiper les risques